Дар бораи офарандаи парҳез.
Системаи машҳури талафоти вазн аз ҷониби табиби умумии фаронсавӣ Пьер Дюкан сохта шудааст. Дар амалияи худ аксар вақт бо беморони фарбеҳӣ дучор мешуд. Яке аз муштариён ба табиб иқрор шуд, ки бидуни ғизо ба ҷуз гӯшт метавонад зиндагӣ кунад. Дар соли 1970, Дукан парҳезеро таҳия кард, ки ба истеъмоли гӯшти лоғар, моҳӣ ва сабзавот бе крахмал асос ёфтааст. Шарти ҳатмӣ парҳези пурра аз шакар аст.
Баъдан, духтур дар давоми 30 сол парҳезро такмил дод. Пас аз нашри китоби "Ман вазн карда наметавонам" Дюкан шӯҳрати ҷаҳонӣ пайдо кард, осори ӯ дар 32 кишвари ҷаҳон нашр шуд ва беш аз 10 миллион нусха китобҳо фурӯхта шуданд.
Принсипи парҳези Dukan
Барнома ба рӯзадории карбогидрат асос ёфтааст. Дар айни замон, бисёре аз усулҳои кетогении талафоти вазн маълуманд. Организм барои нигоҳ доштани функсияҳои ҳаётан муҳим энергия талаб мекунад: кори дил ва узвҳои дохилӣ, нафаскашӣ, ҳозима ва детоксикатсия. Барои ин мақсадҳо, одами миёна карбогидратҳоро аз захираҳои худ ва инчунин аз ғизо истифода мебарад. Ба карбогидратҳо дохил мешаванд: нон, картошка, ҳама ғалладонагиҳо, маҳсулоти ордӣ, меваҳо, шакар. Дукан ҳамаи инро манъ мекунад ва ба ҷои он истеъмоли протеинро (гӯшт, моҳӣ, баҳрӣ) пешниҳод мекунад. Бе карбогидратҳо, бадан стрессро аз сар мегузаронад, аммо баъд мутобиқ мешавад ва ба шикастани равғанҳои захирашуда барои энергия оғоз мекунад. Камшавии босуръати вазн ба амал меояд. Дар айни замон, эҳсоси гуруснагӣ вуҷуд надорад, зеро парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокҳои сафедаҳоро ба миқдори номаҳдуд бихӯред.
Марҳилаҳои талафоти вазн
Дукан ба беморони худ имкони импровизатсияро нагузошт, дар рӯйхатҳо чӣ хӯрдан мумкин аст ва чиро, ки наметавонанд, ба таври қатъӣ сабт кунанд. Барои ба даст овардани натиҷаҳои устувор, шумо бояд марҳилаҳои махсуси раванди аз даст додани вазнро риоя кунед. Пеш аз он ки шумо бо диетолог аз даст додани вазн оғоз кунед, шумо бояд вазни дурусти худро бо истифода аз формула муайян кунед. Яке аз онҳо ҳисоб кардани таносуби вазн ба квадрати баландӣ бо метр мебошад. Диапазон бояд дар байни 18, 4-24, 7 бошад; агар шумора аз 18 камтар бошад, ин аз норасоии вазн шаҳодат медиҳад. Барои ислоҳи маълумоти гирифташуда ёрии мутахассис лозим аст. Ягон усул тамоми хусусиятҳои инфиродиро ба назар намегирад. Масалан, формулаи кг/м2 бо афзоиши синну сол номувофиқ аст, зеро мушакҳо асосан бо бофтаи равған иваз карда мешаванд ва чарбу сабук аст. Ҳамин тариқ, муваффақият ва бехатарии парҳез аз ҳадафи дуруст вобаста аст - миқдори килограммҳое, ки бояд хориҷ карда шаванд, бояд мувофиқ бошад.
Инҳоянд чаҳор марҳилае, ки шумо бояд аз он гузаред: 1 ҳамла, 2 ивазкунӣ, 3 эътидол, 4 муттаҳидсозӣ. Марҳилаи аввал кӯтоҳ аст - он барои эҷоди ҳавасмандкунӣ лозим аст. Давраи асосии талафоти вазн дуюм аст. Дуи оянда барои пешбурди вазни муқаррарӣ ва парҳези солим пешбинӣ шудаанд.
Ҳамла
Ин марҳила аз ҷиҳати вақт ниҳоят муҳим аст. Диетолог ба шумо мегӯяд, ки парҳез бояд чанд рӯзро дар бар гирад, одатан марҳила 1-7 рӯз давом мекунад. Меню хеле сахт аст, сафедаҳо иҷозат дода мешаванд: гӯшти лоғар, моҳӣ, мурғ, тухм, маҳсулоти ширии камравған, соя, tofu. Дар маҷмӯъ 68 намуд мавҷуд аст. Инчунин 1 қошуқи овёс, 2 литр оби тоза. Ҳама карбогидратҳо, равғанҳо, равғанҳо, сабзавот ва меваҳо манъ аст. Камаш 30 дақиқа машқҳои ҷисмониро иҷро кардан лозим аст.
Камшавии фаъоли вазн ба амал меояд, организм тамоми захираҳои карбогидратҳоро (гликоген дар ҷигар) истифода мебарад. Системаи ихроҷ ба фишори бештар дучор хоҳад шуд. Одам натиҷаи кӯшишҳои худро мебинад ва пеш аз курси асосии ислоҳи вазн муносибати мусбӣ пайдо мекунад.
Алтернатива
Номи марҳила маънои онро комилан ифода мекунад. Дар ин давра менюи парҳези Дукан бо 32 намуди сабзавот, 1 қошуқи равғани зайтун, 2 tbsp васеъ карда мешавад. браун. Рӯзҳои марҳилаи ҳамла бо рӯзҳои менюи васеъ 1/1, яъне сафедаҳо / сафедаҳо + сабзавот, равған. Ин давра, албатта, ба миқдори вазни зиёдатӣ вобаста аст. Баъзеҳо ду моҳ ва дигарон 1 солро дар бар мегиранд. Фаъолияти ҷисмонӣ бекор карда намешавад.
Кадом сабзавотро шумо метавонед бихӯред? Умуман, тамоми махсулот: бодиринг, помидор, лаблабу, пиёз, нахўди сабз, ќаламфури булѓї, карам дар њама љо шинос аст ва ба фурўш меравад.
Дар ин вақт одам худро беҳтар ҳис мекунад, витаминҳои зиёдтар мегирад, аммо вазн оҳиста-оҳиста коҳиш меёбад - ба ҳисоби миёна дар як ҳафта 1 кг. Марҳилаи ивазкунӣ то он даме, ки вазн ба сатҳи мақсаднок афтад, идома меёбад. Дар ҳеҷ сурат набояд шумораи рӯзҳои сафеда зиёд карда шавад. Бадан аллакай ба маҳдудияти назаррас тоб меорад, зеро 30 сабзавот дар меню бе карбогидратҳо хеле хурд аст.
Муттаҳидшавӣ
Курси коррекция дар арафаи анчомьёбист. Давомнокии давраи муттаҳидшавӣ аз шумораи килограммҳои талафшуда вобаста аст - 1 кг 10 рӯзро мегирад. Ҳар рӯз омехтаи маҳсулоти марҳилаҳои якум ва дуюм иҷозат дода мешавад. Як рӯз дар як ҳафта дар системаи ҳамла боқӣ мемонад (танҳо сафедаҳо), ду маротиба дар як ҳафта менюи идона (ширинӣ, шароб) вуҷуд дорад. Бран ва як қошуқи равғани ҳаррӯза, фаъолияти ҷисмонӣ. Дар ин вақт, вазни хеле кам гум мешавад, аммо он бояд дар сатҳи бадастомада нигоҳ дошта шавад.
Муътадилшавӣ
Марҳила ғизоро дар бар мегирад, мисли давраи муттаҳидшавӣ. Дар як ҳафта як рӯзи тамоми сафеда боқӣ мемонад, 3 tablespospod сброна истифода баред. 100 намуди махсулоти ичозат додашуда якчоя карда шудааст.
- Намунаҳои хӯрокҳои сафеда: cheesecakes, omelet, тухм судак, моҳии пухта, синаи мурғ судак, майгу, адад, кефир, шир, йогурт, панир, косибӣ (равғани кам ва бидуни шакар).
- Сабзавот: морҷӯба, спанак, каду, шалғамча, занбурўғҳо, сабзаҳои Брюссел ва карами сафед, бодинҷон, zucchini.
Камбудихо
Новобаста аз он ки дар бораи парҳези Дукан чӣ чизҳои мусбӣ гуфта мешаванд, мо бояд эътироф кунем, ки ҳама гуна системаи талафоти вазн барои бадан стресс аст.
Биёед камбудиҳои мушаххасро номбар кунем:
- Камшавии иммунитет.
- Саломатии бад дар марҳилаи ҳамла (ҳасташавӣ, ташнагӣ, дарди сар, набзи тез, хоби бад, ихтилоли ҳозима, деградатсия).
- Набудани витаминҳо, маъданҳо ва дигар маводи ғизоӣ, ки боиси хатари инкишофи аномалия дар системаҳои гормоналӣ, асабӣ, дилу рагҳо ва ҳозима мегардад.
- Истифодаи танҳо 100 намуди маҳсулот барои аксари одамон хеле дилгиркунанда аст.
- Истеъмоли ҳаррӯзаи скраб, ки таъми ногувор дорад.
- Набудани тадқиқоти боэътимод дар бораи бехатарии парҳез.
Гайринишондод
Одатан одамоне, ки ихтилоли системаи эндокринӣ, асаб ё рагҳо доранд, аз вазни зиёдатӣ азоб мекашанд. Аммо парҳези Дукан барои онҳо тавсия дода намешавад. Он инчунин барои патологияҳои меъда (гастрит, захмҳо) манъ аст. Ҳамин ки шахсе, ки меъдааш мушкилӣ дорад, ба хӯрдани скраб шурӯъ мекунад, гастриташ фавран бармегардад. Барои одамони гирифтори бемории гурда риоя кардани ин парҳез қатъиян манъ аст, зеро онҳо бори вазнини хориҷ кардани маҳсулоти таҷзияи сафедаҳоро доранд. Дар бораи патологияҳои ҷигар ва гадуди зери меъда низ ҳаминро гуфтан мумкин аст. Умуман, усули меъдаю рӯда комилан солимро талаб мекунад. Системаро дар ҳузури сангҳои гурда, сангҳои пешоб ё подагра истифода бурдан мумкин нест.
Манфиатҳои усули аз даст додани вазн дар Дукан:
- Одам бо тачрибаи шахсии худ интизоми гизодихй меомузад, сифати махсулотро меомузад ва дар нихояти кор ба хуроки солим одат карда метавонад.
- Дар марҳилаҳои аввал, вақте ки дуруст истифода бурда мешавад, усул ба қариб ҳама кӯмак мекунад, ки зуд аз фунтҳои иловагӣ халос шаванд.
- Парҳез рӯзадорӣ талаб намекунад. Мувофики план ба хар микдор протеинхои гуногун ичозат дода мешавад.
- Дар як рӯз ҳадди аққал 30 дақиқа дар ҳавои тоза машқ карданро одат кунед.
Чӣ тавр вазни худро бе хатар ба саломатӣ гум кардан мумкин аст?
Агар вазни зиёдатӣ боиси нигаронии ҷиддӣ бошад, пас тавсия дода мешавад, ки ба диетолог муроҷиат кунед. Бо назардошти ҳамаи мусбат ва манфии саломатии бемор, духтур парҳези инфиродӣ тавсия медиҳад. Одатан, хӯрокҳои карбогидрат аз меню кам карда мешаванд, аммо ҳеҷ гоҳ пурра хориҷ карда намешаванд. Дар як табақ спагетти хӯрдан осонтар аст, аммо пас аз хӯроки навбатии худ миқдори шакар ё равғанро кам кунед. Бо ин равиш, бадан механизми муҳофизатии захираҳои энергетикиро дар бар намегирад, вақте ки ҳар грамм карбогидрат дар чарб нигоҳ дошта мешавад. Духтур менюеро тартиб медиҳад, ки дорои омега 3, 6 ва 9, ҳама витаминҳо ва минералҳо мебошад. Хӯрок пурра ва гуногун мешавад, аммо ҳаҷми умумии он бояд каме кам карда шавад. Шумо метавонед назорати калорияро тавассути зиёд кардани фаъолияти ҷисмонии худ дар ҳолати зарурӣ одат кунед.
Маълумот барои мақсадҳои иттилоотӣ пешниҳод карда мешавад ва маслиҳати тиббӣ ё дастури табобатро ташкил намедиҳад. Худтабобат накунед, агар нишонаҳои беморӣ пайдо шаванд, ба духтур муроҷиат кунед.